Cumin

40 g de poudre, en provenance de Syrie

1 kg / 95,50 €

Le cumin (Cuminum cyminum), également appelé carvi, est une plante de la famille des Apiacées. Cette épice aromatique, douce-amère et aux notes boisées et terreuses, possède une saveur fraîche et citronnée, camphrée, légèrement sucrée et acidulée, avec des notes grillées et un piquant subtil. Les graines séchées sont moulues et constituent un ingrédient essentiel des cuisines du Moyen-Orient et d'Inde. Les plats à base de pommes de terre, de haricots et de viande, les ragoûts, les pâtisseries et les plats arabes et asiatiques bénéficient tous de la saveur unique du cumin. Son arôme intense rehausse une grande variété de plats et a conquis les palais des gourmets du monde entier.