Sarriette

20 g finement émiettés, de Bulgarie

1 kg / 166 €

La sarriette (Satureja) appartient à la famille des Lamiacées et était déjà connue des Romains comme herbe aromatique. Au Moyen Âge, elle était également cultivée en Allemagne, tandis que la Bulgarie offre des conditions de culture optimales qui favorisent son arôme intense. Dégustée nature, elle développe une fraîcheur mentholée avec des notes de thym et d'origan. Les jeunes pousses et les feuilles sont séchées délicatement. Elle se marie parfaitement avec les plats de haricots, de légumineuses, de pommes de terre et de viande, ainsi qu'avec les salades.