Ingwer

40g gemahlen, aus Indonesien

1kg / 107,25 €

Der Ingwer (Zingiber officinale), auch Wurzelstock, Immerwurzel und Ingwerwurzel genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse. Er kam über phönizische Händler nach Europa und wurde von Griechen und Römern als Gewürze für Fleisch, Gemüse und Süßspeisen verwendet. Seine Verwendung findet sich in der ägyptischen und arabischen Kultur. Frischer Ingwer besticht durch einen fruchtig-scharfen, süßlichen Geschmack mit Zitrusnoten. In Indonesien geerntet, wird er in Deutschland zu feinem Pulver vermahlen und vielseitig eingesetzt – von herzhaften Gerichten bis zu Desserts.