Kreuzkuemmel

40g gemahlen, aus Syrien

1kg / 95,50 €

Kreuzkümmel (Cuminum cyminum), auch Kumin/ Cumin genannt, ist eine Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Das würzige, bittersüße und holzig-erdig-riechende Gewürz schmeckt zitronig-frisch, Kampfer ähnlich, leicht süßlich-herb mit Röstaromen und milder Schärfe. Die getrockneten Fruchtkörper werden zermahlen, sie prägen die orientalische sowie indische Küche. Kartoffel-, Bohnen- und Fleischgerichten, Schmorgerichten, Backwaren, arabischen und asiatischen Speisen erhalten von Kreuzkümmel einen besonderen Geschmack. Sein intensives Aroma bereichert vielfältige Gerichte und überzeugt Kenner weltweit.