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55g ganz, aus Brasilien
1kg / 78,36 €
Der Pfefferstrauch (Piper nigrum) gehört zur Familie der Pfeffergewächse. Schon in der Antike erwähnt, dominierte Pfeffer lange den Gewürzhandel und gelangte über Karawanenrouten ins römische Reich. Unser schwarzer Pfeffer aus Brasilien schmeckt erdig, feurig-scharf mit einer Nuance von Haselnuss. Geerntet werden grüne Früchte, die vor Ort getrocknet werden. Pfeffer ist weltweit ein unverzichtbares Grundgewürz – ob als Korn, gemahlen oder frisch zerstoßen, verleiht jedem Gericht ein intensives Aroma.
